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霊芝と越後白雪茸のコラボ【バシックス】
 


＜越後白雪茸とは＞

雪深い新潟県魚沼の山奥で、いくつかの菌が採取されて丁寧に育くまれました。そのひとつが実を結び、松露と呼ばれる丸いキノコになりました。
その茸は、パスタやピザ等に添えられて、様々なところで試食会が行われました。控えめな香りとあっさりした味は、どんな料理にも引き立て役になりました。
その茸を食べた人々から、思いがけない反響があったのです。健康を維持するために食べ続けたいとのことでした。何かあるのかもしれないと思い、大学の研究機関などで実験・分析をしてもらいました。様々な研究が行われ、バシディオマイセテス-Ｘという名称で学会発表や論文が出されました。雪深い山奥で発見された、この貴重な新しい茸を、越後白雪茸と呼ぶことにしました。
そして、茸のままでは食べづらかったものを、粒状にしてお召し上がりやすくしたものに、さらに霊芝をプラスしたものが「バシックス」です。